admin假如你来到里斯本，如果还吵着闹着要去酒吧体验异国情调，那可就弱爆了。不同于其它欧洲国家对酒精的依恋，更多的葡萄牙人则对咖啡有着情有独钟的喜爱，不仅早上起来要喝，就连三餐之间也要饮上几杯。咖啡在葡萄牙人的日常生活、文学、经济、历史、社会等都占了相当大的地位。
葡萄牙人如意大利人、西班牙人和拉丁美洲人一样，在向服务员点一杯咖啡的时候总能叫出千奇百怪的名字。在葡萄牙，一台咖啡机、一种咖啡豆，却能有着多种喝法，对于很多人来说，这几乎可以称得上是一个宗教主题了……可以这么说，咖啡也是有自己的教条！下面，我们列出一张不同咖啡的准备清单，方便大家在里斯本品尝不同味道的咖啡香。
Bica：“麻烦你，我想要一杯Bica。”这几乎成为了葡萄牙人的日常用语，葡萄牙的Bica与意大利的Espresso很相似，就是一小杯浓郁的浓缩咖啡。每日喝一杯浓缩咖啡是里斯本人日常生活中必不可缺少的一件事。传说Bica的名称是由“A Brasileira”咖啡馆而来，由于人们不喜欢非常苦的饮品，因此决定在路边摆个牌子，牌子上面写着“加点儿糖再饮”。不管这���历史故事是真是假，Bica是你行游里斯本之前的最佳伴侣。
Chávena escaldada/ fria：一般咖啡店都把干净的咖啡杯放置在咖啡机上保温，有些人认为热咖啡杯更能够保住咖啡的香气，所以还要求先把咖啡杯用热水烫一下（chávena escaldada),但是也有人不愿意把嘴烫伤, 所以会要求服务员在打咖啡之前，先把热杯子用冷水冲过（chávena fria)，如果你什么都没有说，服务员会给你端出一杯在常温下的咖啡。里斯本的咖啡简直就是一个美轮美奂的艺术，每一杯都是一场精益求精的宗教仪式。
Galão：Galão是指一杯咖啡加上些许牛奶，通常人们在早餐或是下午吃点心的时候会点这么一杯咖啡牛奶。吧台服务员习惯将Galão倒入一个高玻璃杯中，并且常与之伴随的是典型的黄油烤面包（torrada com manteiga），或者如果你在Belém旅游的时候，叫上几块Belém蛋挞，就着一杯Galão吃；又或者是一边饮用Galão，一边品尝葡萄牙传统精致糕点（例如涂满奶油的羊角面包和法式千层蛋糕等），多种搭配，不妨每天尝试不同的组合。
Meia-de-Leite: 与Galão相同，都是由咖啡加上牛奶组成，但是使用的是大咖啡杯/茶杯，因此牛奶的量比Galão要少，咖啡味相对地更浓郁些。 爱好者认为，由50%的咖啡和50%的热牛奶混合，真可谓是黄金比例。
有些外国人认为，Galão和法国的Cafe au lait差不多，而Meia-de-Leite更接近于意大利的Cappuccino。
葡萄牙的咖啡店和餐馆里使用的专业咖啡机，每一份咖啡的咖啡末和水份是有比例的，正常的一杯咖啡（café 或是bica）打出来大约是一个小咖啡杯的一半满左右。
许多咖啡店为了应付早上的尖峰期，时常会事先打一壶咖啡放在旁边，用来做咖啡牛奶，但是这样做使得咖啡的香气减少很多，因此如果你希望喝现作的咖啡牛奶，你需要申明是Meia-de-Leite或者Galão de maquina。
如果你不希望你的咖啡牛奶太烫，那么还需要加一句morna (温的），这样服务员会使用一半的热牛奶和一半的冷牛奶对到咖啡里。
Café cheio/curto: Café cheio指的是多一点水，将咖啡杯打满。那么Café curto呢？正如你想象中的一样：Café curto指一杯半满的bica，它的提神效果则会更强于一杯bica，一杯像“炸弹”般的bica，顿时唤醒你的浓浓睡意。
Garoto：是在一杯bica里加一点牛奶泡沫。
Pingado：是在一杯bica里加一点冷牛奶。
Carioca：也就是“第二遍咖啡”的意思：将咖啡粉放入机中，打出第一遍咖啡后倒掉不用。然后再继续打另外一杯咖啡倒入杯中。因为味道已经在第一次打的时候流失得七七八八，所以这杯 Carioca的浓度会比一般的 bica要淡得多。
Carioca de limão：好吧，这种饮料是不含咖啡的！Carioca de limão仅仅是用煮沸的开水加上柠檬皮，好似泡茶叶的方式。当然，你可以继续选择是要短杯的或是大杯的。
Descafeinado：以上任何一种咖啡，都可以用不含咖啡因的咖啡，只要你事先注明Descafeinado。
Café com cheirinho ：一“加味咖啡”，也就是在一杯bica 里加一点“提味”的酒，大多数的葡国人喜欢加他们本国的白酒bagaço（类似意大利的格拉巴酒Grappa)， 但也有人喜欢加一点威士忌。大多数老一代的葡国人在中午饭后喜欢来一杯Café com cheirinho，据说有助于消化，不过有些人顶不住肚子里酒虫发馋，一大早也能来这么一杯“加味咖啡”。
Bica Dupla：重口味的黑咖啡，两杯 bica倒入稍大一点的杯中。
Abatanado：这个据争议性的咖啡品名，从杯具来说，它肯定是用大咖啡杯乘装，但是它的咖啡浓度各有各的说法，有人认为，是两份bica 多加些水，有人认为是一份bica多加水，一般来说，如果点abatanado，后者的可能性比较大。
嗜爱咖啡的旅人，可以在葡萄牙找到幸福的满足感！咖啡在这里是一种非常普遍的饮料，尤其是在满街充斥着咖啡店、甜点店的盛况下，包准在这里喝咖啡喝到中毒上瘾。葡萄牙咖啡名称是十分令游客头疼的，所以想喝咖啡，一定要先记住以上这千奇百怪的咖啡名称哦。
Costa
