葡萄牙的婴儿从小就吃超加工食品，而我们都假装没看到

在葡萄牙，婴儿在学会说话之前就爱上了甜食。婴儿食品项目创始人卡罗琳娜·阿尔梅达谴责托儿所普遍使用超加工食品的做法，并呼吁从法律和公众意识层面着手改变现状。

在“婴儿食品”（Comida de Bebé）项目创始人卡罗琳娜·阿尔梅达看来，葡萄牙的儿童喂养方式反映了我们国家的现状：信息匮乏、官僚主义盛行，并且对超加工食品习以为常。五年前，她开始将科学知识转化为通俗易懂的语言，并在社交媒体上分享有关添加辅食的信息，而当时这个话题几乎无人提及。如今，她的工作已成为行业标杆，但也招致了一些专业人士的批评，他们指责她干涉“技术性”领域。

卡罗琳娜从未自称是营养师或医生，但她坚信知识不应局限于诊室。正是怀着这样的信念，她在2022年发起了一项名为关于葡萄牙托儿所和日托中心食品及菜单立法”的请愿活动。这项公民运动征集了数千个签名，并最终提交至议会。其目标是：禁止在托儿所和日托中心的菜单中出现添加了盐和糖的超加工食品，因为许多婴儿每天一半的膳食都来自这些食品。