葡萄牙干白夏日闲饮正清爽

有“软木之国”、“葡萄王国”美称的葡萄牙自古以来盛产葡萄和葡萄酒，位列世界第4大产酒国，尽管没有法国葡萄酒在国内那么声名显赫，但其出产的葡萄酒却以低价高质而获得认可。上期为读者推荐了一款葡萄牙的红葡萄酒，获得不少好评。本期我们为读者推荐一款同样来自葡萄牙的白葡萄酒，正适合在这炎炎夏日之中，用作休闲消暑的饮品。
葡萄牙特拉德瑞干白 (TERRAS D’EL REI White Wine)
葡萄牙有500多个特有的国产葡萄品种，酿制的葡萄酒种类丰富、口味独特。阿兰堤祖（Alentejano，又译阿连特茹）是该国东南部的一个大产区，以出产果香浓郁的白葡萄酒而闻名，维欧尼（Viognier）、长相思（Sauvignon Blanc）以及当地品种阿瑞图（Arinto）、华帝露（Verdehlo）和西利亚（Siria）等都是代表性白葡萄酒，大多充满浓郁的花香，酸度较高。酿造该酒的卡米恩（CARMIM），即雷古恩哥·迪·蒙沙雷农业合作社，由60名葡萄种植主在1971年共同成立。如今，卡米恩也成为葡萄牙葡萄酒市场的领头羊。本期团购由广州水之酉公司提供。
产区：葡萄牙阿兰堤祖
等级：地区餐酒
葡萄品种：西利亚、哈布欧伟哈
酒精度：13%
年份：2012
这款酒有着水晶般清澈的麦秆色酒液，散发着新鲜水果的香味。酿造该酒的西利亚（Siria）是在葡萄牙种植极为广泛的白葡萄品种。该品种在不同的产区有不同的别名，例如在阿兰堤祖产区，就被称为“Roupeiro”；在杜罗河（Douro）产区，又被称为“Codega”。该品种的葡萄酿出的酒充满浓郁的冬忍花香，酸度较高。这款酒酸度足够但并不会过于突出，冰镇后入口清爽，正适合夏天炎热天气下作为开胃酒饮用。
适合搭配各式海鲜如清蒸鱼、白灼鱿鱼等，也可搭配鸡肉、杂菜沙拉一类的前菜。