admin记葡萄牙华商会老会长王存玉先生
老会长王存玉先生是葡萄牙华商会首任会长，在葡萄牙华社里，葡萄牙华商会内部团结友爱，奉献争先恐后，运作公开透明。与兄弟社团相互协助，吸纳会员，让社团青春焕发，会务蒸蒸日上，在葡萄牙侨界享有盛誉。葡萄牙华商会王存玉、黄永杰两届新、老会长顾大局、讲原则、求实效，率先垂范，为华商会各位成员做表率。华商会旗下会员，旌旗猎猎，战将如云，成员一届比一届多，号召力一任更比一任强，充满着青春活力。
当然，打铁还需自身硬，做好自己的本行，做强自己的事业，袖长善舞，才能有更多的能力来为社会做贡献。老会长王存玉先生是葡萄牙餐饮业的老前辈，在经营餐馆行业里，跌打滚爬摸索了30多年，在老一辈创业华侨里，堪称福将。德高望重、侨界宿老，寿及七秩的老会长，身体和精神面貌依然跟年轻人一样充满着青春的活力，高兴起来，还会开摩托车新潮一把。老会长拥有一个健康的体魄，事业兴旺，儿孙满堂，像这样的幸福长者，在华人圈里还是并不多见的。
“做的比说的多！”这是记者对葡萄牙华商会老会长王存玉先生的评价。出国30多的老会长谨守中华传统“君子于讷于言而敏于行”儒家思想，在做事和为人方面，因循着这句名言，取得了双丰收，在葡萄牙侨界享有美誉。连毛泽东主席也喜欢把两个女儿叫做李敏和李讷，其中之意，寄托主席立身根本。老会长事业成功，也不乏其中真谛，。
老会长热心慈善，为人低调，记者多次约老会长采访，都被他婉言谢绝了。今年5月，记者参加中国文博会期间，与老会长结伴而行，同行期间，我们谈往事、谈创业、谈经营、谈交友，在聊天中掌握了老会长第一手资料。老会长回忆了他在上世纪的创业经历，可为我们后来者提供一些参照。
创业初期的艰辛
上世纪80年代，我在亲戚的介绍下，来到葡萄牙。刚来那时候，波尔图有2家，里斯本约6家，整个葡萄牙的中餐馆也只不过10来家，当时，我们来的一批华侨中，有很多人选择摆地摊，很少有人打工，因为摆地摊挣的钱比较多，打工收入只有一点点，我为什么要选择打工，因为打工能够学点技术与语言，有技术与语言就能办很多事情，看在这点上，我依然选择打工，打了几年工之后，也就是在1983年，在葡萄牙北部城市BRAGA，和老外朋友合伙开了第一家餐馆，到现在已经30年了，餐馆和人一样，是很有感情的，特别是把一家没有生意的餐馆，开到生意兴隆，那种成就感和满足感是一般人无法感受到的。当然，现在的年轻人比我们能干，他们做的事业比我们老一辈要大，我们不能倚老卖老，真是长江后浪推前浪，青出于蓝胜于蓝。
当时���我开餐馆的大部分钱都是借的，为什么选择去BRAGA开餐馆？其实，很简单，选择在北方开店的成本相对较低，大城市成本就得贵一点。葡萄牙北部人比较保守，并不愿意接受中餐，在BRAGA开餐馆生意相当冷淡，一天经营下来，还要吃肉圆，打零蛋，店开得相当艰辛。开头三、四年不赚钱，人工耗进去，精力也耗进去，也也赚不到，那种感觉是非常苦闷的。后来，那个老外实在熬不住了，便退出去了。在这种情况下，我就约灵海来做，当时，灵海在比利时做工，我在比利时的姐姐就对灵海说，我弟弟需要人手，你还是过去帮帮他。灵海也就过来了，灵海过来后做厨房，我做跑堂，加上我们自己都不要工资，在这样的情况下，我们的餐馆才勉强维持下去。
当时，BRAGA餐馆生意不好，我太太就去比利时打工，打工赚的钱拿过补贴餐馆费用。我们两年不能开支票，原因是我们开的支票不能兑现，银行认为我们是不守信用的。在这种情况下，有一家老外公司为我们供货，不仅给我们欠，而且还借钱给我们开店，比如：米、面粉之类的东西，我们没钱给他，就跟他们说明情况，结果他们还借钱给我们。你看当时的葡萄牙人是对我们多么友好。我们就是凭着自己的艰辛努力，才把这家餐馆勉强维持下去。
80年代末，我们餐馆生意渐渐好起来，也有很多老乡从国内过来，他们都没有地方住，没地方吃，我们餐馆也就成了接待他们的中转站。
一辈子的合伙人好朋友
我与灵海合伙了6年，硬是把一家餐馆从没生意，做到生意红火。在生意慢慢好起来的情况下，我们自然而然就分开做，当时也没谈分家，到现在，我们哥俩的关系依然很好。我们的感情比兄弟还亲，合伙人到现在还是这么好，这是一般人难以想象的。当时，我的儿子女儿也来了，小孩子还很小，最小的只有5岁，这些小孩子的衣服裤子还都是灵海洗的。灵海厨房工作做得很细心，总是早来晚回，因为很多放在冰箱里的肉类制品，需要拿出来提前化冰，准备工作做得很细心，这样就能及时把菜炒出去，很认真负责，从来没有间断过。当时，灵海总是兢兢业业做工，我们还打打小麻将，他从来不打麻将。现在，他成了麻将佬的主要原因，都是我们把他带起来的。
我们那时的人，比较实干，从来不计较得失，实实在在的，沿袭着青田人互帮互助的老传统。现在的人在寻找机遇，只要有机遇就会发财，而我们当时的机遇，就是脚踏实地老老实实地干。如果我当时的情况，像现在的年轻人一样，开了一年两年没有生意，就不会坚持下去，老早就会抛弃的。而在当时来说，是不可能放弃的，我们的钱是借来的，放弃了就还不了。如果再问朋友借，一是开不了口，二是别人也不会借给你，所以只能熬下去。现在人就不同了，生意失败后，就开口借，借了一次又一次，这样的人，大有人在。一个人需要脸面，需要信誉，如果没有，你还做什么生意？
当时，我们餐馆生意不好，不能赚钱，我太太从比利时回来，就去摆过地摊，她那样做，要比做餐馆辛苦。后来，生意好了，她才没有去摆地摊。
现在合伙经营的人很多，但合到像我们这样的人其实很少。没有灵海来合伙，我们当时的餐馆就维持不下去，可定会倒下来的。我们有时一天没有一个客人，看到有一个客人来了，大家都感觉到很高兴，大家口里喊着：“啊，客人来了！客人来了！”大家都非常珍惜这个客人的光临，真的，把客人当做上帝一样来服务。现在，有的餐馆服务员，见要下班了，看到客人来了之后，嘴就开始尖起来，晚了一点，只想下班，不想接待客人。我们当时，只要有客人来，随便什么时候，都会接，而且会把他认认真真服务好。
还交了很多老外朋友
当时的BRAGA大学校长也是我们的客人，他看我们服务得好，就经常来光顾，对我们很关心，后来，86年，在电视上看到他当上了葡萄牙外交部长，那时候，我们的生意越来越好，我们餐馆需要工人，我就写信给他，告诉他，我餐馆生意好了，需要从中国申请工人，请他给予帮助，他真的给我们提供了帮助，我们餐馆因此申请了两个厨师。在当时来说，申请厨师都是从台湾来的，从大陆申请厨师来葡萄牙工作，也许是从我们开始的。我们来往的信件，现在依然保存在我家里。我儿子结婚的时候，外交部长还来参加了婚礼。对里斯本这家餐馆，还是这位外交部长提供的信息，因为当时他也住在靠近使馆区的CAMPO DE OURIQUE，他说，在这个地区开一家中国餐馆，会很有前途的，因为他在这个地区吃中餐，感觉菜不是太好好，所以他建议我到里斯本这个地区来开家中餐馆。当时，葡萄牙的议员、议长都是住在这个区分，还有附近的LAPA地区，都是外交官和使馆居住的区分。95年，我里斯本这家餐馆开门，葡萄牙外交部长和中国使馆参赞也都来参加了我们的开业典礼，当时，我们还拍了照片，现在还保留着，对于我来说，这是历史记忆，非常珍贵。
现在，我们华人经济不景气，很多方面还是需要我们华人去认认真真去做事，诚诚恳恳地做人，在这两方面做好了，那么，在事业上，上帝就会成倍地回报你。这是我的一点看法，也许会对大家有用。
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